Oda al "cocidito madrileño"

Los churumbeles de España

Juntos formaron una de las orquestas más exitosas de la década de los 50 en América Latina, sobre todo en México. Incluso, hicieron varias apariciones en películas de la época. Su repertorio incluía canciones de nostalgia hacia la tierra de sus abuelos, como este "Cocidito madrileño".

No me hable usted de los banquetes
que hubo en Roma
ni del menú del Hotel Plaza
en Nueva York

ni del faisán ni los foigrases de paloma
ni me hable usted de la langosta al Termidor

porque es que amí sin discusión me quita el sueño
es mi alimento y mi placer
la gracia y sal que al cocidito madrileño
le echa el amor de una mujer

cocidito madrileño
repicando en la buhardilla
que me huele a hierbabuena
a verbena en las Vistillas

cocidito madrileño
del ayer y del mañana
pesadumbres y alegrías
de la madre y de la hermana

a mirarte con ternura
yo aprendí desde pequeño
porque tú eres gloria pura
porque tú eres gloria pura
cocidito madrileño

Dígame usted dónde hay un cuadro con más gracia
con el color que da la luz del mes de abril
cuando son dos y están debajo de una acacia
y entre los dos un cocidido de albañil

Cuando el querer de la mujer le dice al dueño
de su hermosura y su pasión
"Toma mi bien tu cocidito madrileño
que dentro va mi corazón"

cocidito madrileño
repicando en la buhardilla
que me huele a hierbabuena
a verbena en las Vistillas

cocidito madrileño
del ayer y del mañana
pesadumbres y alegrías
de la madre y de la hermana

a mirarte con ternura
yo aprendí desde pequeño
porque tú eres gloria pura
porque tú eres gloria pura
cocidito madrileño

cocidito madrileño
cocidito del pueblo de Madrid ¡que sí!

Los Churumbeles de España. Hacia 1949.

Gracias a | Elena, que nos la manda desde México